Der Glutentest ist ein medizinischer Diagnosetest, der den Gehalt an Glutenantikörpern im Blut einer Person misst. Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, und manche Menschen können eine Immunreaktion auf dieses Protein entwickeln. Diese Menschen leiden möglicherweise an Zöliakie, einer Krankheit, bei der das Immunsystem die Dünndarmschleimhaut angreift, wenn Gluten vorhanden ist.